Réservations :

04.70.43.44.71

Mail : auberge-chapelle@sfr.fr

 Auberge

         de la

   Chapelle-aux-Chasses

Philippe et Fernanda

Le Bourg -

03230 La Chapelle-aux-Chasses

        

l’Auberge est fermée

      le mardi et le mercredi

sauf férié

 

 

 

 Fait Maison

 

 

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Menu  du Nouvel An

  60 €00.

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Velouté d’Héliantis à l’huile de Noisette

- croustille de queue de langoustine -

 

 

 

Opéra de Foie Gras et Truite mi-fumée   

- poivre de cassis et gelée de raisin -

ou

Tarte fine de Boudin blanc et Ris de Veau

- duxelles de cèpes et truffes de Bourgogne -

 

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  Osso-buco de Lotte, Jus de Bisque

- risotto crémeux et coques en marinière -

 

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                  Suprême de Poularde en basse Température,

                    Cuisse mijotée, en Croustillant     

- jus au vin jaune et aux noix, pomme Duchesse  -

  

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        Millefeuille au Chocolat,

Crème légère au Chocolat blanc et Kirch

- coulis de griotte -