Réservations :

04.70.43.44.71

Mail : auberge-chapelle@sfr.fr

 Auberge

         de la

   Chapelle-aux-Chasses

Philippe et Fernanda

Le Bourg -

03230 La Chapelle-aux-Chasses

        

l’Auberge est fermée

      le mardi et le mercredi

sauf férié

 

 

 

 Fait Maison

 

 

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                Plats à Emporter

 

Opéra de Foie Gras et Truite mi-fumée 

- poivre de cassis et gelée de raisin

 

98 €00/kg

Ballottine de Foie Gras mi-cuit

- chutney de mangue au poivre de Timut

86 €00/kg

 

 

Saumon Fumé par nos soins aux Sarments de Vigne

- mousseline de moutarde aux condiments

58 €00/kg

 

 

Noix de Saint Jacques en Coquille lutée

- fondue de poireaux et crème au corail d’oursin

11 €00

 

 

Filet de Veau farci aux Ris de Veau

- purée de cerfeuil tubéreux et jus au vin jaune

14 €00

 

 

Filet de Bœuf en Croûte façon Rossini

- gratin de topinambours et sauce Madère

18 €00

 

 

Filet de Turbot, Marinière de Coques

- risotto à l’encre de seiche

14 €00

 

 

Poularde ou Chapon Farci, au Foie Gras et Châtaignes

- garniture et sauce

nous

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Macaron Forêt Noire

- crème au chocolat blanc et gelée de griottes

7 €00

Menu à Emporter

- Mise en Bouche

- Opéra de Foie Gras

- Filet de Veau

- Macaron Forêt Noire

 

 

32 €00

 

                      Commandes

                            avant le 15 décembre pour Noël 

                      avant le 22 décembre pour la St Sylvestre

                                        et le jour de l’An