Réservations :

04.70.43.44.71

Mail : auberge-chapelle@sfr.fr

 Auberge

         de la

   Chapelle-aux-Chasses

Philippe et Fernanda

Le Bourg -

03230 La Chapelle-aux-Chasses

        

l’Auberge est fermée

      le mardi et le mercredi

sauf férié

 

 

 

 Fait Maison

 

 

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Duo de Printemps

 

Fernanda, vous propose

du 6 mai au 27 mai 2017

une interprétation autour de l’Asperge.

uniquement sur réservation

 

Menu à 60 €00

 

Royale de Morilles

Tempura d’Asperges

 

Rémoulade de Pinces de Homard au Poivre de Timut

Tartare d’Asperges et vinaigrette balsamique aux morilles

 

Morilles farcies, Noix de St Jacques poêlées

Asperges vertes et jus au Vin Jaune

 

Tagliatelles d’Asperges blanches

aux Grattons des Positots et aux Morilles

 

Foie Gras poêlé en Croûte de Crumble aux Morilles

Fricassée d’Asperges, jus de Rôti

 

Gaufre vanillée à l’Asperge

Sorbet Fraises

 

Paris-Brest

Crème pralinée au Tabac de Cuisine