Menu de Pâques 62 €00
Ce Menu vous est proposé :
le dimanche 1er avril et le lundi 2 avril
Mise en Bouche
Fritots de cuisse de Grenouille
- royale de persil et émulsion d’ail -
Escalope de Foie Gras poêlé aux Asperges vertes
- vinaigrette balsamique aux morilles -
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Noix de St Jacques justes saisies, Crumble de Noisette
- cerfeuil tubéreux cuit meunière -
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L’Agneau de Pâques
le Carré en croûte d’herbes, Epaule confite aux Epices douces
- galette de pomme darphin et charlotte de flageolets au lard -
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Moelleux au Chocolat Blanc et Fruit de la Passion
- dacquoise noix de coco/citron vert -