Menu de Pâques  62 €00

Ce Menu vous est proposé :

le dimanche 1er avril et le lundi 2 avril

Mise en Bouche

Fritots de cuisse de Grenouille

- royale de persil et émulsion d’ail -

Escalope de Foie Gras poêlé aux Asperges vertes

- vinaigrette balsamique aux morilles -

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Noix de St Jacques justes saisies, Crumble de Noisette

- cerfeuil tubéreux cuit meunière -

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L’Agneau de Pâques

le Carré en croûte d’herbes, Epaule confite aux Epices douces

- galette de pomme darphin et charlotte de flageolets au lard -

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Moelleux au Chocolat Blanc et Fruit de la Passion

-  dacquoise noix de coco/citron vert -