Réservations :

04.70.43.44.71

Mail : auberge-chapelle@sfr.fr

 Auberge

         de la

   Chapelle-aux-Chasses

Philippe et Fernanda

Le Bourg -

03230 La Chapelle-aux-Chasses

        

l’Auberge est fermée

      le mardi et le mercredi

sauf férié

 

 

 

 Fait Maison

 

 

cliquez pour en savoir plus 

 

Menu  de la saint Sylvestre

 

  86 €00.

_________________________________

  

 

Chaud-froid d’Huître

- cresson et œuf de truite -

 

 

  Anguille fumée et Croustillant de Tête de Veau

- salade frisée aux éclats de lard séché et œuf mimosa -

  

Civet de Homard et St Jacques au Pinot Noir

- purée de patate douce et rouelles d’oignons frits

 

Conchiglie farcis de Ris de Veau aux Morilles

- fondue d’épinards et émulsion de champignons -

 

Médaillon de Filet de Bœuf Charolais Rossini

- pont-neuf de polenta à la truffe de Bourgogne -

  

Crème brûlée au Bleu de Laqueuille

- croustille de poire -

 

Granité à la Gentiane

 

  Pavlova aux Fruits exotiques

- gelée passion -