Réservations :

04.70.43.44.71

Mail : auberge-chapelle@sfr.fr

 Auberge

         de la

   Chapelle-aux-Chasses

Philippe et Fernanda

Le Bourg -

03230 La Chapelle-aux-Chasses

        

l’Auberge est fermée

      le mardi et le mercredi

sauf férié

 

 

 

 Fait Maison

 

 

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Plats à Emporter

Terrine de Foie Gras d’Auvergne et Chutney de Mangues

- gelée de Gewurztraminer au poivre de Séchuan -

96 €00/kg

 

 

Noix de Saint Jacques aux Cèpes en Coquille lutée

- fondue de poireaux et crème au lard paysan

13 €50

 

 

Galette de pomme de terre aux Escargots*

- salade de jeunes pousses aux herbes  * l’escargots autrement Laurence Finet 03220 Thionne

11 €80

 

 

Filet de Rouget rôti, pomme bonne-bouche à la brandade

- jus de bouille aux coquillages et aux poivrons

17 €00

 

 

Poularde Farcie

- au Foie Gras et Châtaignes, garniture et sauce

nous consulter

 

 

Filet de Bœuf en Croûte, champignons et foie gras

- sauce Madère et Gratin de topinambour

19 €00

 

 

Côte de Veau en basse Température

- Gratin de macaroni aux champignons, jus au vin jaune

19 €00

 

 

Entremets Mont-Blanc de Noël - crème anglaise à l’Armagnac

7 €80

 

 

Tarte sablée aux Poires caramélisées - ganache chocolat au lait

7 €80

 

Commandes

 

avant le 19 décembre pour Noël 

 

avant le 26 décembre

pour la St Sylvestre et le jour de l’An