Duo de Printemps
Menu à 58 €00
Royale d’Asperge et Morille farcie
Œuf cocotte aux Morilles
Mouillettes d’asperges panées
Risotto aux Asperges vertes et Queues de Langoustines
Crème de morilles émulsionnée
Tagliatelles d’Asperges blanches
aux Grattons des Positots et aux Morilles
Filet de Veau, jus au Vin jaune et Morilles
Fricassée de légumes et asperges
Soupe de Fraises et Asperges sauvages
Glace au Fromage blanc