Réservations :

04.70.43.44.71

Mail : auberge-chapelle@sfr.fr

 Auberge

         de la

   Chapelle-aux-Chasses

Philippe et Fernanda

Le Bourg -

03230 La Chapelle-aux-Chasses

        

l’Auberge est fermée

      le mardi et le mercredi

sauf férié

 

 

 

 Fait Maison

 

 

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MENU D’AUTOMNE 62€00

à déguster du 15 novembre au 1er décembre 2019

uniquement sur réservation

 

 

 

Mise en Bouche

Royale de Cèpes- crémeux à l’ail noir

 

 

Consommé de Cèpes

- œuf de caille poché et gnocchi de cèpe –

 

Burger de Cèpe au Foie Gras

- condiment de panais à la truffe -

 

Filet d’Omble Chevalier en Ecailles de Cèpes

- cerfeuil tubéreux et crème mousseuse aux herbes -

 

Médaillon de Ris de Veau poêlé

- Cèpe grillé au foin, jus au vin jaune -

 

 

Eclair Gourmand

- crème pralinée au cèpe -

 

 

 

Auberge de la Chapelle aux  Chasses

Le bourg - 03230 la Chapelle aux Chasses       04.70.43.44.71