Auberge

         de la

   Chapelle-aux-Chasses

 

Philippe et Fernanda

Le Bourg -

03230 La Chapelle-aux-Chasses

        

l’Auberge est fermée

       le mardi, le mercredi

          et le dimanche soir

sauf férié

 

LABEL

FAIT MAISON

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Menu de Pâques  62 €00

 

Ce Menu vous est proposé :

le dimanche 21 avril et le lundi 22 avril

 

Mise en Bouche

Vichyssoise de St Jacques

- mousse de corail -

 

Ballotine  de Foie Gras au Poivre de Cassis

- terrine de poire, en gelée de vin chaud -

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Risotto de Queues de Langoustines et Pointes d’Asperges

- crème mousseuse au chorizo Iberico -

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L’Agneau de Pâques

Noisettes d’Agneau en Persillade et Croustillant de Souris au Cumin

- crémeux de pois chiches, confit de poivrons et spaghettis de courgette -

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Feuillantine à la Fraise

-  crème légère à la vanille de Tahiti, sorbet fraise -

 

 

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