Réservations :

04.70.43.44.71

Mail : auberge-chapelle@sfr.fr

 Auberge

         de la

   Chapelle-aux-Chasses

Philippe et Fernanda

Le Bourg -

03230 La Chapelle-aux-Chasses

        

l’Auberge est fermée

      le mardi et le mercredi

sauf férié

 

 

 

 Fait Maison

 

 

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Menu des Amoureux à 60 €00

 

Ce Menu vous est proposé :

 

le Vendredi 14 Février

le samedi 15, et le dimanche 16.

Uniquement sur réservation.

 

 

 

Mise en Bouche

Velouté de Légumes-racines à la Truffe

façon VGE

                                                                                                                

 

Ballotine de Foie Gras d’Auvergne au Pain d’Epices

- chutney de nashi au poivre de Sichuan et brioche toastée -

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Grosses Crevettes en Tempura de Chorizo

- risotto à l’encre de seiche et émulsion de bisque -

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Carré de Veau en Basse Température

- gratin de cardes aux morilles et pomme de terre truffade -

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Tarte sablée, Crémeux acidulé à la Mangue

- feuillantine chocolat/passion -

 

 

Accord Mets et Vins  32 €00