Réservations :

04.70.43.44.71

Mail : auberge-chapelle@sfr.fr

 Auberge

         de la

   Chapelle-aux-Chasses

Philippe et Fernanda

Le Bourg -

03230 La Chapelle-aux-Chasses

        

l’Auberge est fermée

      le mardi et le mercredi

sauf férié

 

 

 

 Fait Maison

 

 

cliquez pour en savoir plus 

Généreuse, inventive, contemporaine. D’inspiration classique, telle est ma cuisine.

Je la renouvelle au gré des saisons et              de mes envies, sélectionnant avec soin           les produits,   pour votre plaisir….

fernanda

 

Plats à Emporter

pour le week-end de la Pentecôte,

samedi 30,  dimanche 31 mai et lundi 1er juin 2020

Entrée :

 

Tagliatelles d’Asperges façon Carbonara

- foie gras, pied de cochon et poitrine caramélisée

 

9€00

Plat :

 

Filets de Rouget rôtis, crème de Romarin

- pulpe de courgette et confit de poivrons rouges

 

14€00

 

 

Filet de Veau, jus au Vin Jaune

- poêlée de girolles et pomme de terre truffade

 

16€00

Dessert :

 

Entremets de la Pentecôte

- pain de Gênes à la pistache, gelée de cerises, crémeux chocolat Madirofolo

 

6€50

 

 

Mise en Bouche : Salade de poulpe et couteau en piperade

4€50

 

 

Plateau de feuilletés pour l’Apéritif (10 pièces)

8 €00

 

 

Assortiment de Mignardises (10 pièces)

8€00

 

 

Formule entrée + plat (mise en bouche 3€)

22€00

Formule plat + dessert (mise en bouche 3€)

20€00

Menu entrée + plat + dessert (mise en bouche 3€)

31€00

Menu entrée + poisson+viande+ dessert (mise en bouche 3€)

42€00

 

 

St Pourçain aoc – cuvée Calnite 2018 – Famille Laurent à Saulcet

 

rouge ou blanc

9 €00

St Pourçain aoc – cuvée Filiation -   2015

(cuvée exceptionnelle uniquement sur les meilleurs millésimes)                                                rouge

 

22€00

St Pourçain aoc 2018 – Famille Laurent à Saulcet                rosé, la bouteille

8€00

 

Nos producteurs :

 

Asperges bio de Gannay/Loire 03230

Foie Gras  de Canard : domaine de Limagne 63720 Chappes

Cochon de la Ferme des Positots , 03230 Paray le Frésil

 

 

 

Restaurateur/Caviste

Pour accompagner votre repas, en plus des vins de Saint Pourçain

de la Famille Laurent, nous vous proposons quelques bouteilles

tirées de notre cave, constituée de près de 300 références,

rendues plus accessibles à des tarifs de caviste.

 

 

En blanc :

Bordeaux aoc  -  B de Maucaillou  2015………………..… 28 €00 => 14 €00

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits aoc -

Le Lieu Dieu domaine Pansiot -2015...........................................32 €00  => 16 €00

Alsace aoc Riesling - Terroir du Fruehmess  

Gérald Kieffer à Itterswiller - 2015......................................................36 €00 => 18 €00

 

En rouge :

Saint Romain aoc  La Perrière 

- Domaine Henri Latour et Fils -2015...........................................36 €00  => 18 €00

Savigny lès Beaune aoc

- Domaine Denis Père & Fils - 2014 …...................................… 44 €00 => 22 €00

St Joseph aoc -

cuvée Authentique de Thierry Farjon - 2016 …….….................… 38 €00 => 19 €00

Beaujolais Villages aoc

- Tranche de Gamay de Romain Jambon -2018…..................................28 €00 =>14€00

                                                                     

En rosé :

Vin des Collines Rhodaniennes igp

- Bouquet deSyrah Cave Clairmont 2017…...................................….22 €00=> 11 €00

 

 

Pour des raisons évidentes d’organisation,

merci de passer vos commandes au plus tard le

Vendredi 29 mai 2020

 

En raison de la cessation d’activité au restaurant,

nous avons dû suspendre l’abonnement de carte bleue.

Paiement uniquement en espèces et en chèque. Afin d’éviter les échanges,

merci de prévoir l’appoint.

 

Pour le retrait de votre commande, un horaire vous sera communiqué.

Précisez nous vos préférences lors de votre commande.

Prévoir une glacière. Port du masque obligatoire. Merci.