Réservations :

04.70.43.44.71

Mail : auberge-chapelle@sfr.fr

 Auberge

         de la

   Chapelle-aux-Chasses

Philippe et Fernanda

Le Bourg -

03230 La Chapelle-aux-Chasses

        

l’Auberge est fermée

      le mardi et le mercredi

sauf férié

 

 

 

 Fait Maison

 

 

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Menu Gourmet

entrée-plat-fromage ou dessert : 43 €00

entrée-plat-fromage et dessert : 50 €00

 

 

 

Opéra de Foie Gras et Truite fumée bio, au Poivre de Cassis

- gelée de pêche de vigne -

ou

Croustilles de Queues de Langoustine

- crémeux de cocos de Paimpolaop   et jus de bisque -

 

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Fritots de Joue de Lotte, Risotto à l’estragon

- crème à la moutarde de Charroux -

ou

Filet de Veau en basse Température, jus au Vin Jaune

- croustillant de ris de veau aux champignons,

butternut comme une boulangère -

ou

Filet de Bœuf Charolais, cromesquis de Foie gras   supplément 6 €00

- purée à la truffe de Bourgogne et sauce Madère -

 

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Dessert au Choix de la Carte

 

 

Menu Plaisir

entrée-poisson-plat-fromage ou dessert : 54 €00

entrée-poisson-plat-fromage et dessert : 61 €00

*Viande bovine Française

Foie Gras  de Canard, domaine de Limagne 63720 Chappes

Truite fumée bio, Fumage artisanal du Sichon 03700 Brugheas

Truffes de Bourgogne,  Gérald Thiébaut, Champitruffes 21360 Bligny-sur-Ouche